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Colloque "Les trajectoires de l'innovation de l'agro-alimentaire et la construction européenne"

du 6 mai 2010 au 7 mai 2010
université François-Rabelais, 3 rue des Tanneurs, 37000 Tours
le jeudi 6 mai : bibliothèque universitaire, 5e étage
le vendredi 7 mai : salle des Actes (salle 203)

L’objectif de ce colloque, co-organisé par l'Université de Tours/Programme LTI (MSHA-Bordeaux)/Université de Padoue est de croiser plusieurs dynamiques qui sont au cœur des programmes de recherches à l’origine de ce projet : les trajectoires de l’innovation, l’histoire de l’alimentation et les relations internationales.

Affiche-innovation-agro-A4.jpg

Jeudi 6 mai
  • 14h30-15h Introduction commune/cadrage : Christophe Bouneau et Antonio Varsori, Marc de Ferrière et Jean-Pierre Williot
  • 15h - 18h Contributions et débats
Nicolas Marty (U de Perpignan) La construction d'un marché européen des eaux embouteillées ? Enjeux, acteurs et déroulement des négociations de la directive 80/777 sur les eaux minérales (années 1950- années 1980)
Jean-Christophe Fichou (U de Bretagne-Sud) La standardisation des boîtes de sardines
Laure Seguy (U de Toulouse) L'étiquetage nutritionnel comme nouveau mode de coordination sur le marché alimentaire

Vendredi 7 mai

  • 9h -11h15 Contributions
Stefano Solari (U de Padoue) et Valentina Zufferli (U d'Udine)
University of Padua Traceability in wine industry: demand for product transparency and territorial development in Italy
David Burigana (U de Padoue)
L'Italie et la "tracciabilità" entre promotion et défense des produits européens : une politique étrangère ?
Antonio Varsori (U de Padoue)
L'Agence alimentaire européenne de Parme
et une ou deux contributions du Food Lab de l'Université de Parme (Pr Stefano Magagnoli et Giovanni Ceccarelli) viendront renforcer le réseau italien animé par le Pr Antonio Varsori
  • 11h15-12h Débats, conclusions, ouvertures...

 

 

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