Colloque "La viticulture grecque de l'époque hellénistique à l'époque byzantine"

Dans le sillage d'André Tchernia, auteur d'un ouvrage remarquable sur le vin et les amphores dans le monde romain, François Salviat et Jean-Pierre Brun ont étudié de façon rigoureuse et nuancée le vin grec, ses usages, son commerce. Mais, si les fouilles archéologiques de vignobles des kléroi de Chersonèsos en Chersonèse Taurique ou de la chôra de la cité de Marseille ont permis d'en savoir un peu plus sur la conduite de la vigne dans le monde grec, l'histoire des techniques viticoles grecques reste à écrire, malgré quelques travaux pionniers. Ce colloque se propose donc de mener une approche diachronique des techniques viticoles des vignerons du bassin égéen, qui autorisera une étude plus serrée de la gestion technique des vignobles et des rendements, les connaissances développées sur la nature des sols, sur la conduite des vignobles (le choix des cépages, le travail des sols, l'architecture de la végétation, le complantage, le provignage, les densités de plantation), sur les effets du régime hydrique sur le comportement de la vigne, etc.